Lindenblütenhonig – das häufig unterschätzte Lebensmittel

Die Linde ist nicht nur ein in Deutschland sehr beliebter Baum, sondern gleichzeitig Lieferant für ein gefragtes Lebensmittel. Lindenblütenhonig schmeckt allerdings nicht nur angenehm süß, sondern weist zusätzlich viele positive Eigenschaften auf.

Lindenblütenhonig im Kurzporträt:

• der Honig wird vor allem in Brandenburg gewonnen
•  schon in der Spätantike erfreute sich die Linde einer großen Nachfrage
• der Geschmack wird als höchst aromatisch und intensiv beschreiben
• der Honig gilt als fiebersenkend, entzündungshemmend und beruhigend

Lindenblütenhonig bietet viele Alleinstellungsmerkmale

Der Honig zeichnet sich durch viele Besonderheiten aus, die nicht nur Experten auffallen. Hierzu gehört unter anderem die Farbe. Der reine Honig weist eine hellgelb-grünliche Färbung auf, im cremigen Zustand geht diese in ein kräftiges Weiß über. Je nach enthaltenen Blütenbestandteilen können die Farben allerdings auch Varianten. Auf dem Markt werden zwei verschiedene Honige angeboten, zusätzliche Unterschiede ergeben sich etwa durch die Konsistenz oder auch den Geschmack.

Wie schmeckt der Honig?

Zu den großen Besonderheiten, die der Lindenblütenhonig im Vergleich zu anderen Sorten vorweisen kann, gehört der Geschmack. Mit einem besonders kräftigen und intensiven Aroma eignet sich der Honig nicht für alle Gerichte und Geschmäcker gleichermaßen, erfreut sich aber gerade bei Kennern einer großen Nachfrage. Das würzig-blumige Aroma sorgt definitiv für einen hohen Wiedererkennungswert und Abwechslung in der Küche. Denn natürlich kann auch dieser Honig für verschiedene Zubereitungsarten ohne Probleme genutzt werden. Tipp: Mit einem Löffel des Honigs wird ein frisch aufgebrühter Tee gerade im Herbst zu einem echten Erlebnis.

Weitere Vorteile des speziellen Honigs

Auch dem Lindenblütenhonig werden viele positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper nachgesagt. So soll dieser etwa schweißtreibend und fiebersenkend wirken. Auch deshalb kommt das Lebensmittel häufig in Tees oder bei Erkältungen zum Einsatz. Zudem soll der Honig auch bei Schlafstörungen helfen und somit eine beruhigende Wirkung auf den menschlichen Körper auswirken. Gerade in den kalten Monaten des Jahres wird der Honig zudem regelmäßig konsumiert, um die Gesundheit und die Abwehrkräfte zu stärken. Dank zahlreicher Zubereitungsmöglichkeiten lässt sich der Honig hervorragend in den Alltag integrieren, beim Kauf sollte jedoch auf eine gute Qualität geachtet werden.